Nasi Goreng on üks kuulsamaid Indoneesia roogasid – maitsev praetud riis, mis on rikkalikult maitsestatud vürtside, köögiviljade ja valgurikaste lisanditega. 🍚🔥 See on ideaalne hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks ning toob lauale tõelise Ida-Aasia köögi võlu. 🌿
🛒 Koostisosad (2–3 inimesele)
Peamine:
- 2 klaasi keedetud riisi 🍚 (eelistatult jahtunud)
- 2 muna 🥚
- 100 g kanafileed või krevette 🍗🦐
- 1 väike sibul 🧅
- 2 küüslauguküünt 🧄
- 1 porgand 🥕
- 2 sl soja kastet 🍶
- 1 sl kalakastet (valikuline) 🐟
- 1 tl tšillipastat 🌶️ (vastavalt maitsele)
- 2 sl õli praadimiseks 🛢️
- Värsket rohelist sibulat kaunistamiseks 🌿
👩🍳 Kuidas valmistada Nasi Goreng samm-sammult
1. Köögiviljade ja valguliste lisandite ettevalmistus
- Haki sibul, küüslauk ja porgand väikesteks kuubikuteks.
- Lõika kana või krevettide tükid ühtlasteks portsjoniteks.
2. Muna praadimine
- Kuumuta pannil veidi õli.
- Klopi munad lahti ja praadige kergelt, kuni munapuder on valmis.
- Tõsta kõrvale. 🍳
3. Riisi ja koostisosade segamine
- Lisa pannile ülejäänud õli, prae sibul ja küüslauk kuldpruuniks.
- Lisa kana või krevett, porgand ja tšillipasta, prae 3–5 minutit.
- Lisa keedetud riis, sega kõik koostisosad ühtlaseks.
- Lisa soja- ja kalakaste, vajadusel veidi soola.
- Lõpuks lisa kergelt praetud munad ja sega õrnalt läbi.
4. Kaunistamine ja serveerimine
- Serveerida kuumalt, kaunistatud värske rohelise sibula ja vajadusel röstitud krõbeda shallotiga. 🌿🥢
- Võid lisada ka laimimahla ja tšillit, et tuua esile autentne Indoneesia maitse. 🍋🌶️
🌟 Näpunäide:
Nasi Goreng’i riisi ei tohiks olla liiga pehme, eelistatult kasutage eelmisel päeval keedetud ja külmkapis jahtunud riisi – see tagab täiusliku praetud tekstuuri.
👉 Nasi Goreng on ideaalne roog, kui soovid Indoneesia köögi autentset maitset oma lauale tuua.
