Nasi Padang on üks kuulsamaid Indoneesia roogasid 🍛, tuntud oma rikkaliku vürtside ja lisandite valiku poolest. See roog koosneb aurutatud riisist ja mitmest täiuslikult maitsestatud lihast, kalast ja köögiviljast, mis pakuvad autentset Sumatra maitseelamust. 🌿🔥
🛒 Koostisosad (2–3 inimesele)
Peamine riis:
- 2 klaasi riisi 🍚
- 2 sl õli 🛢️
- 1 tl soola 🧂
Lisandid:
- 150 g kanafileed või veiseliha 🍗🥩
- 100 g krevette 🦐
- 1 väike sibul, hakitud 🧅
- 2 küüslauguküünt, hakitud 🧄
- 1–2 sl Nasi Padang vürtsipastat 🌶️
- 1 sl kookospiima 🥥
- Köögiviljad: spinat, baklažaan või pikk pipar 🌿🍆🌶️
Kaunistuseks:
- Krõbedad shallotid 🌰
- Värske koriander 🌿
- Laimiviilud 🍋
👩🍳 Kuidas valmistada Nasi Padang samm-sammult
1. Riisi ettevalmistus
- Loputa riis külma veega kuni vesi on selge. 💧
- Auruta riis soolaga kuni pehme ja lahti. 🍚
2. Liha ja mereannid
- Kuumuta pannil õli, prae hakitud sibul ja küüslauk kuldpruuniks. 🧅🧄
- Lisa liha või krevett, prae kuni kuldkollase ja mahlase tekstuurini. 🍗🦐
- Sega sisse Nasi Padang vürtsipasta ja kookospiim, prae 5–7 minutit, kuni kõik maitsed segunevad. 🌶️🥥
3. Köögiviljade lisamine
- Lisa pannile köögiviljad, prae mõni minut kuni pehmed, kuid krõmpsud. 🌿🍆🌶️
4. Serveering
- Serveeri kuumalt riisi kõrvale eraldi taldrikutel liha, mereannid ja köögiviljad. 🍽️
- Kaunista krõbedate shallotide, värske koriandri ja laimiviiludega. 🌰🌿🍋
🌟 Näpunäide:
Nasi Padang’i vürtsikas pasta ja kookospiim annavad roale rikkaliku maitse ja autentse Sumatra köögi aroomi. 🔥🥥
👉 Nasi Padang on ideaalne, kui soovid tuua oma lauale Indoneesia köögi mitmekesise ja vürtsika elamuse.
