Satay on Indoneesia kuulus grillitud liha vardas, serveeritud rikkaliku maapähkli kastmega 🥜🍢. See roog on populaarne tänavatoit ja piduroog, mis toob lauale autentse Ida-Aasia köögi maitseelamuse. 🌿🔥
🛒 Koostisosad (2–3 inimesele)
Lihavardad:
- 300 g kana-, veise- või sealiha 🍗🥩
- 2 sl soja kastet 🍶
- 1 sl magusat tšillikastet 🌶️
- 1 sl kookospiima 🥥
- 1 tl suhkrut 🍯
- 1 tl soola 🧂
Maapähkli kaste:
- 100 g röstitud maapähkleid 🥜
- 2 küüslauguküünt 🧄
- 1 sl soja kastet 🍶
- 1 sl magusat tšillikastet 🌶️
- 100 ml vett 💧
Kaunistuseks:
- Värske koriander 🌿
- Lõigatud laimiviilud 🍋
👩🍳 Kuidas valmistada Satay samm-sammult
1. Lihavardad
- Lõika liha väikesteks tükkideks, sobivaks vardasse tõmbamiseks. 🍗🥩
- Marineeri liha soja, tšilli, kookospiima, suhkru ja soolaga vähemalt 30 minutit. 🌶️🥥
2. Maapähkli kaste
- Purusta röstitud maapähklid ja sega küüslaugu, soja, tšilli ja veega ühtlaseks kastmeks. 🥜🧄
- Kuumuta pannil kergelt, kuni kaste on kreemjas ja aromaatne. 🔥
3. Grillimine
- Tõmba marineeritud liha vardasse. 🍢
- Kuumuta grill või pann, küpseta liha kuldkollaseks ja mahlaseks igast küljest. 🍗
4. Serveering
- Serveeri kuumalt koos maapähkli kastme, värske koriandri ja laimiviiludega. 🌿🍋
- Sobib lisandiks riisi, nuudlite või köögiviljadega. 🍚🍜🥦
🌟 Näpunäide:
Parim Satay on maitsev, mahlane ja vürtsikas, kus liha jääb pehme ja maapähkli kaste aromaatne. 🥜🔥
👉 Satay (Sate) on ideaalne roog, kui soovid tuua oma lauale Indoneesia köögi autentse grillitud maitseelamuse.
