Thịt Kho Tàu on Vietnami klassika, mis ühendab pehme sealiha, keedetud munad ja kookospiimast tehtud magus-soolase karamellkastme. 🥥See roog sümboliseerib perekonda, jõukust ja headust, mistõttu on see Tết’i pidustuste lahutamatu osa. 🇻🇳🎉 💛 See on täiuslik tasakaal: soolane, magus, rikkalik…
Gà Kho Gừng on Vietnami traditsiooniline hautatud kanaroog, mida süüakse enamasti aurutatud jasmiiniriisiga. 🍚Selles roas segunevad ingveri soojus, kalakastme sügavus ja karamelliseeritud suhkru magusus, luues rikkaliku ja lohutava maitse. 💛 💡 Vietnami keeles tähendab “kho” hautamist või karamelliseerimist, “gừng” aga…
Bò Lúc Lắc tähendab sõna-sõnalt “raputatud veiseliha”, mis viitab sellele, kuidas liha kuubikuid raputatakse wokis kõrgel kuumusel, et need jääksid seest mahlased ja väljast kergelt karamellistunud. 🔥See on Vietnami vastus prantsuse steikile – lihtne, luksuslik ja kiiresti valmiv. 💛 🍖…
Cơm Tấm, tuntud ka kui “purustatud riis”, on Saigoni tänavatoidu kuningas.See koosneb õrnast grillitud sealiha tükist (Thịt Nướng), aurutatud purustatud riisist, praemunast ja magus-soolasest kalakastme kastmest.Lihtne, kuid täis sügavust ja tasakaalu – see on Vietnami koduköögi essents. ✨ 🐖 Koostisosad…
Hủ Tiếu on Lõuna-Vietnamist (eriti Saigoni piirkonnast) pärit selge puljongiga nuudlisupp, mida süüakse nii hommikul kui õhtul.See ühendab Hiina ja Vietnami kulinaarseid mõjusid, olles kerge, aromaatne ja samas täitev. 💛 Erinevalt Phở’st on Hủ Tiếu’l kergem puljong ja rohkem mereande…
Mì Quảng on Da Nẵngi ja Quảng Nam’i piirkonna rahvustoit, mida süüakse hommikusöögiks, lõunaks ja vahel ka pidustustel.See roog on värviline ja tekstuurne kombinatsioon – kuldset kurkuminuudlit, õrna liha ja krevette, aromaatset puljongit ja krõbedaid riisikrõpse. 🌿🍤🥩 💛 Kui Phở…
Bún bò Huế on autentne Vietnami nuudlisupp, mille nimi tähendab sõna-sõnalt “veiseliha-nuudlisupp Hue’st”.See roog on tuntud oma sügava punaka puljongi, vürtsikate nootide ja luksusliku tekstuuri poolest.Kui Phở on pehme ja õrn, siis Bún bò Huế on julge ja intensiivne –…
Phở (hääldus: fä või fuh) on Vietnami köögi süda ja hing – sügava maitsega veiselihapuljong, milles on riisinuudlid, õhukeselt viilutatud liha ja värsked ürdid.See on soojendav, rahustav ja toitev roog, mida süüakse Vietnamis nii hommikul, lõunal kui õhtul. 💛 🥩…
Roti (tai keeles โรตี) on Tai köögi üks populaarsemaid tänavamaiuseid, mille juured ulatuvad India köögini.See on õhuke ja elastne tainas, mis praetakse võis või kookosõlis kuni kuldpruuniks ja krõbedaks, ning mida serveeritakse sageli banaani, kondenspiima või šokolaadiga. 🍫🍌 💛 Tulemuseks…
Mango Sticky Rice, tai keeles Khao Niew Mamuang, on klassikaline Tai magustoit, mis ühendab kookospiima kreemja pehmuse, magusa mango värskuse ja kleepuva riisi õrna tekstuuri.See lihtne, kuid elegantne roog on tasakaalus: magus, soolane ja troopiliselt aromaatne – tõeline Aasia kulinaarne…
Satay (tai keeles สะเต๊ะ) on rikkaliku maitsega grilliroog, mis koosneb marineeritud lihast – tavaliselt kanast, seast või veiselihast – ja mille kõrvale serveeritakse kreemjas, magus-soolane maapähklikaste.See on täiuslik kooslus vürtsidest, kookosest ja pähklisest kreemisusest, mida armastatakse kogu Aasias. 🍗 Koostisosad…
Larb, tuntud ka kui Laab või Lahb, on klassikaline Tai põhjaosa ja Laose päritolu salat, mis sümboliseerib harmooniat ja tasakaalu – soolane, hapu, vürtsikas ja värske ühes suutäies.See roog on kerge, tervislik ja kiire valmistada, sobides suurepäraselt nii lõunaks kui…
