Şekerpare on üks kuulsamaid Türgi magustoite – pehme ja murenev mannaküpsis, mis pärast küpsetamist kastetakse sidrunimaitselisse suhkrusiirupisse. See lihtne, kuid rikkalik dessert on Türgi kodudes ja kondiitriärides asendamatu! Mis on Şekerpare? Sõna “şekerpare” tähendab türgi keeles „suhkrutükk“ – ja see…
Lokma on üks Türgi populaarsemaid tänavamagustoite – kuldpruuniks praetud taignapallid, mis on kaetud magusa siirupiga. Krõbe väljast, pehme seest – tõeline maius igale maiasmokale! Lokma on eriti populaarne pidustustel, pühadel ja erilistel sündmustel. Mis on Lokma? Lokma tähendab türgi keeles…
Aşure (hääldus: a-şu-re) on ajalooline ja vaimse tähendusega Türgi magustoit, mida peetakse esimeseks magustoiduks maailmas. Legendi järgi keetis Noa laeva viimastel päevadel oma ülejäänud toiduvarudest magusa roa – sellest sündis Aşure, tuntud ka kui Noa puding. Tänapäeval süüakse Aşuret Muharremi…
Kazandibi on üks Türgi köögi kõige tuntumaid ja armastatumaid magustoite. See on karamelliseeritud põhjaga piimapuding, mis ühendab siidise tekstuuri ja kergelt suitsuse maitse. Kui soovid pakkuda midagi erilist ja autentset, siis on kazandibi ideaalne valik. Mis on Kazandibi? Kazandibi (tähendab…
Sütlaç on Türgi köögi klassikaline magustoit – kreemjas, õrnalt magus ja täis lohutavat riisi-vanilli maitset. See on Türgi versioon riisipudingist, mida serveeritakse sageli jahutatult ja kaneeliga üle puistatuna. Allpool leiad autentselt valmistatud Türgi sütlaçi täieliku retsepti! Mis on Sütlaç? Sütlaç…
Baklava on üks kuulsamaid ja armastatumaid Türgi magustoite, mis on tuntud oma lehttaigna, pähklitäidise ja magusa siirupi poolest. See kihiline maius on ideaalne nii erilisteks sündmusteks kui ka igapäevaseks nautimiseks. Siit leiad põhjaliku retsepti, kuidas valmistada kodus tõelist Türgi baklavat!…
Türgi köök on tuntud oma rikkalike maitsete ja ainulaadsete magustoitude poolest. Üks neist on kindlasti küünefe, krõbe ja siirupine magustoit, mille sees sulab soolamata juust. Kui soovid midagi erilist oma külalistele pakkuda või ise Türgi maitseid nautida, siis see retsept…
Pide on Türgi köögi üks armastatumaid roogasid – paaditaoline õhuke leib, millel on maitsev täidis. See meenutab veidi pitsat, kuid on oma tekstuuri ja valmistamisviisi poolest ainulaadne. Kõige populaarsemad variandid on kıymalı (hakklihaga), kaşarlı (juustuga) ja karışık (segatäidisega), kus leidub…
Lahmacun on üks armastatumaid roogasid Türgi tänavatoidukultuuris. Sageli kutsutakse seda ka “Türgi pitsaks”, kuid lahmacun on omaette roog – õhukese krõbeda taina peale määritud vürtsikas hakkliha, millele lisatakse sidrunimahla ja värskeid ürte. Süüakse tihti rullikeeratuna koos sibula ja peterselli salatiga.…
Gözleme on üks Türgi tänavatoidu klassikuid – see on õhuke tainast valmistatud lameleib, mis täidetakse soolase täidisega ja küpsetatakse pannil või plaatgrillil. Seda saab nautida igal ajal – hommikusöögiks, lõunaks või kergeks suupisteks. Gözleme tainas on ilma pärmita ja valmib…
Su böreği on üks Türgi köögi kõige ikoonilisemaid ja armastatumaid soolaseid küpsetisi. See on kihtidena valmistatud pirukas, mille õhukesed tainalehed keedetakse vees, laotakse kihiti ja täidetakse tavaliselt juustu ja peterselliga. Lõpptulemus on pealt krõbe, seest pehme ja mahlane. Tegemist on…
Mantı on üks Türgi köögi armastatumaid ja töömahukamaid roogasid. Need on pisikesed käsitsi valmistatud taignapadjad, mis on täidetud vürtsika hakklihaga ja serveeritud küüslauguse jogurti ning vürtsika võikastmega. Mantı on rohkem kui lihtsalt toit – see on kultuuriline kogemus, mille valmistamine…
