Ramyeon (라면) on Korea populaarne nuudlisupp, mis ühendab venivad nuudlid, vürtsika puljongi ja maitsvad lisandid, pakkudes kiiret, mugavat ja soojendavat einet. 🌶️🍜
See roog on ideaalne hilisõhtuse suupiste, kiire lõuna või kosutav õhtusöök, olles samal ajal toitev ja rahuldustpakkuv. ✨
🏯 Ajalugu ja päritolu
Ramyeon sai alguse 1960. aastatel, kui Koreas hakati tootma taskukohast kiirnuudlit.
Sõna “ramyeon” tuleneb Jaapani sõnast “ramen”, kuid Korea versioon on vürtsikam ja sügavama maitseprofiiliga.
Tänapäeval on ramyeon Korea tänavatoidu ja koduköökide lahutamatu osa, pakkudes kiiret ja soojendavat eineelamust. 🏡🍲
🍥 Koostisosad (1 portsjon)
🧺 Põhikomponendid
- 1 pakk Korea kiirnuudleid 🍜
- 500 ml vett
- 1 spl Korea tšillipastat (gochujang) või maitseainepakike supi sees 🌶️
- 1 küüslauguküüs, purustatud 🧄
🥗 Lisandid soovituslikult
- 1 keedumuna 🥚
- 50 g tofu kuubikuteks 🧀
- 50 g sealiha või kanaliha ribad 🍖
- 1 kevadsibul, tükeldatud 🌿
- Seesamiseemned ja veidi sojakastet maitseks
- Värsked köögiviljad: spinat, kapsas, porgand 🥬🥕
👩🍳 Valmistamine samm-sammult
1️⃣ Keeda nuudlid
- Kuumuta vesi potis ja lisa purustatud küüslauk.
- Lisa nuudlid ja keeda 3–4 minutit, kuni need on elastsed ja venivad. 🍜✨
2️⃣ Valmista puljong ja lisa maitsestajad
- Sega sisse maitseainepakike või gochujang, kuni puljong on ühtlane ja vürtsikas.
- Hauta 1–2 minutit, et maitsed seguneksid. 🌶️
3️⃣ Lisa lisandid
- Lisa liha- või tofukuubikud, köögiviljad ja keedumuna.
- Hauta veel 2–3 minutit, kuni kõik koostisosad on kuumutatud ja nuudlid imenduvad maitsesse. 🥚🧀🌿
4️⃣ Serveerimine
- Serveeri kuumalt sügavas kausis.
- Kaunista seesamiseemnete ja kevadsibulaga. 🌿
- Soovi korral lisa lisaks sojakastet või tšillipastat vürtsikuse reguleerimiseks. 🍶
🌟 Näpunäited täiuslikuks Ramyeon’iks
✅ Ära keeda nuudleid liiga kaua – need peaksid olema elastsed ja venivad.
✅ Lisandid lisa alles viimastel minutitel, et säilitada tekstuur ja värvus.
✅ Puljongi vürtsikust saab reguleerida gochujangi või maitseainepakiga.
✅ Kombineeri erinevaid köögivilju ja liha, et muuta supp toitvamaks ja maitseküllasemaks. 🥬🍖
✅ Serveerimisel lisa värske kevadsibul ja seesamiseemned. 🌿
💬 Kokkuvõte
Ramyeon on Korea kiirtoidu klassika – vürtsikas, mugav ja kiire nuudlisupp, mis pakub soojust ja maitset igas ampsus.
Olgu see lihtne kiirtoidu versioon või täiendatud köögiviljade, tofu ja lihaga, Ramyeon pakub Korea köögi autentset elamust ja vürtsikat naudingut.
