Cà Phê Sữa Đá tähendab sõna-sõnalt “kohv piimaga ja jääga”, kuid tegelikult on see Vietnami eluviisi sümbol – aeglane hetk, tugev kohv ja magus harmoonia.
See jook ühendab Vietnami robusta kohvi sügavuse ja magustatud kondenspiima kreemisuse, luues täiusliku tasakaalu mõru ja magusa vahel. 💫
💡 Vietnami kohv on eriline, sest see valmistatakse traditsioonilises phin-filterkohvikeedus, mis laseb joogil aeglaselt tilkuda ja annab sellele intensiivse maitse.
🧊 Koostisosad (1 portsjon)
Põhikomponendid:
- 2 spl Vietnami jahvatatud kohvi (soovitavalt Robusta) ☕
- 2 spl magustatud kondenspiima 🥛
- 120 ml kuuma vett (umbes 90°C) 💧
- Jääkuubikuid 🧊
Vajalik varustus:
- Phin-filter (Vietnami kohvifilter) 🇻🇳
- Klaas või kohvitass
- Segamispulk või lusikas
👩🍳 Valmistamine samm-sammult
1. Lisa kondenspiim
Pane kondenspiim klaasi põhja.
See on Vietnami kohvi “südamekiht” – kreemjas, magus ja kuldne. 💛
💡 Tavaliselt lisatakse 2 spl, kuid võid kohandada vastavalt oma magususe eelistusele.
2. Valmista phin-filter
Aseta phin-filter klaasi peale.
Lisa 2 spl Vietnami jahvatatud kohvi filtrisse.
Klopi kohv õrnalt ühtlaseks ja aseta peale filterplaat (press).
Lisa paar tilka kuuma vett (u 10 ml), et kohv saaks “paisuda” – oota 20 sekundit. ☕
3. Vala kuum vesi ja lase tilkuda
Lisa nüüd ülejäänud kuum vesi (u 110 ml) phin’i sisse.
Kata kaanega ja lase kohvil aeglaselt tilkuda läbi filtri otse kondenspiima peale.
See võtab tavaliselt 4–5 minutit – kannatlikkus on Vietnami kohvi saladus! 🕰️
💫 Kui kohv jookseb liiga kiiresti, on jahvatus liiga jäme; kui liiga aeglaselt, siis liiga peen.
4. Sega ja lisa jää
Kui kogu kohv on tilkunud, eemalda filter ja sega kohv kondenspiimaga, kuni saad ühtlase karamellise joogi. 🥄☕
Seejärel täida klaas jääkuubikutega ja vala kohv nende peale. 🧊
🍹 Serveeri ja naudi
Serveeri Cà Phê Sữa Đá kohe, kui jää hakkab kergelt sulama – külm, magus, tugev ja värskendav! ❄️✨
Joo aeglaselt, et nautida robusta kohvi sügavust ja kondenspiima siidist tekstuuri igas lonksus.
💛 Täiuslik suutäis: jääkülm karamelline kohv, mille maitse äratab ja rahustab üheaegselt – see on Vietnami kohvimaagia! 🇻🇳☕
🌟 Nipid täiuslikuks Cà Phê Sữa Đá’ks
- Kasuta Vietnami robusta kohvi, mitte araabikat – robusta annab autentse tugeva maitse ja šokolaadise lõhna. 🍫
- Kui sul pole phin-filtrit, võid kasutada espresso masinat või prantsuse pressi, kuid lisa vähem vett.
- Kondenspiim on kohustuslik – tavaline piim või koor ei anna sama karamellist maitset. 🥛
- Ära jäta jääd välja – Vietnami kohv peab olema jääkülm! ❄️
- Soovi korral võid lisada pisut kookospiima või kaneeli, et saada lõunamaist variatsiooni. 🥥✨
💬 Kokkuvõte
Cà Phê Sữa Đá on rohkem kui jook – see on Vietnami kultuuri osa, mis ühendab tugeva kohvi, magusa kondenspiima ja jääkülma värskuse. 💚
See on lihtne, kuid täiuslik segu energiat ja lõõgastust, ideaalne nii hommikuks, lõunaks kui ka kuumaks suvepäevaks. ☀️❄️
Olgu see Saigoni tänavakohvik või sinu kodune hommik, Cà Phê Sữa Đá retsept toob sinu klaasi Vietnami kohviaroomi, päikese ja rahuhetke igas lonksus!
